Bolachinhas Amanteigadas da Ligia

Mais uma receita tudo de bom de uma querida amiga da Comunidade Culinaria-Receitas, a Ligia (amorzona!). Ah! a mesma das famosas queijadinhas que eu postei aqui tambem!!!

A receita ha tempos e' famosa entre o pessoal, e finalmente deu certo que eu fizesse.

O resultado foi excelente, o Carl amou os biscoitinhos pra tomar com cafe' o cha', hehe...

Aqui a receita:

Ingredientes:

- um pote de 500gr de margarina cremosa (eu usei manteiga sem sal, e deu super certo)

- 17 colheres (sopa) de açúcar

- 6 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (nem mais, nem menos)

- goiabada derretida ou geléia preferida (usei geleia de morango)

Modo de fazer:

Misturar bem a margarina com o açúcar (pode ser na batedeira, fiz assim) e aos poucos acrescentar a farinha de trigo até obter uma massa bem homogênea.

Fazer bolinha na mão, afundar o meio da massinha e colocar na forma.

Após, preencher os buraquinhos com geléia (com ajuda de um potinho, tipo de catchup)

Não untar a forma.

Levar para assar em forno médio, pré-aquecido (10 minutos) por mais ou menos 18 minutos.

Depois de frias, passar açúcar comum com o auxílio de uma peneira.

Rendimento: mais ou menos 1,200Kg.

Hummmmmmmmmmmmm!!!! ;-)